Já imaginou um lugar em que você pode cortar cabelo e ainda comer um saboroso hambúrguer? Ele existe e leva o nome de Salão Pubburguer. O espaço é o segundo estabelecimento visitado por nós para o projeto #TemperandooCentro, que visa mostrar as delícias do centro de Vitória, e nasceu da união de duas paixões do proprietário Diego Monteiro.

“Um dia conversando com uma cliente, ela me disse que eu tinha um espaço bacana, que deveria por umas mesinhas já que todo mundo gosta de barzinho. Na hora, comecei a imaginar o projeto. Sempre falei que se eu não fosse cabeleireiro, seria cozinheiro. A maioria dos lanches foi criada por mim”, afirma ele.

Há sete anos o ponto é usado como salão de beleza, mas somente este ano também virou uma hamburgueria. O novo negócio tem se tornado o principal foco do empreendimento.

“Hoje, atendo só com hora marcada, mas a ideia é atender só as clientes que já atendo para poder me dedicar ainda mais à hamburgueria. Vejo que é algo que está crescendo mais rápido que o salão”.

A ideia de Diego de transformar o point pode parecer um tanto diferente e causar estranheza, mas não se engane. O espaço é bem estruturado e foi bem planejado para evitar qualquer incidente.

“Antes de montar o projeto, várias pessoas disseram que essa ideia não ia colar, que cabelo e comida são coisas distintas. Mas meu salão fica no primeiro andar e a cozinha fica no fundo do segundo. Então não existe contato. Foi bem criado para que eu não matasse o salão. Quero que o cliente coma e me veja trabalhando no salão. Entendo que tudo que é novo causa certa rejeição, mas o novo às vezes é bacana”, conta Diego.

Retrô

Com uma pegada retrô, o Salão Pubburguer possui vários e distintos ambientes. Existe um espaço no primeiro andar para o cliente que quiser ver o proprietário mostrando seu talento com as tesouras, e mais dois no segundo. Um deles é decorado com vinis e conta com uma TV para os noveleiros e para aqueles que querem acompanhar às notícias. Já o outro é todo preto, escuro e com uma TV transmitindo diversos videoclipes (por sinal, nosso ambiente preferido).

“Queria uma coisa que remetesse ao passado até porque é uma casa de arquitetura antiga. Digo que o decorador foram os meus sonhos. Sempre fui apaixonado por teto preto e também usei aqui. E antigamente era tudo branco porque era tudo salão tirando a parte de trás que era inativa. Foram feitas várias reformulações e no final saiu isso aqui”, diz ele orgulhoso.

Inspirado na multicultura do centro de Vitória, Diego explica que seu empreendimento está aberto às mais diversas parcerias. “Já recebemos um brechó aqui. Foram feitas várias fotos aqui com roupas da loja. A cultura do centro é bacana, ele é acolhedor”, conta.

Natural de Cariacica, ele demonstra que foi a paixão pelo centro que o fez abrir um empreendimento no local.

“Sempre gostei daqui. Estou numa rua que ainda não foi investida e que é bem bacana. Têm vários pontos grandes, mas que estão abandonados. Talvez eu seja o abre-portas para essa rua. O futuro está aí, né?”, questiona.

Long Bob

Long Bob

Mullet

Cardápio

As opções de corte de cabelo são variadas! Mas não estamos falando só do salão de beleza, e, sim, das gordices! Isso porque os hambúrgueres do estabelecimento receberam nome de diversos estilos de cortes, como Flat Top, Comb Over, Channel, Social, Mullet e Long Bob. Os dois últimos são os nossos preferidos!

Vale lembrar que a casa trabalha com combos. É possível pedir batata frita para acompanhar o lanche por mais R$ 2,00 e refrigerante por R$ 4,00.

A novidade do cardápio é o Undercut, que leva pão brioche, duas carnes de 160 gramas, cheddar, tomate confitado no alecrim, queijo parmesão com manjericão, cebola caramelizada, bacon, picles e alface crespa. Criado originalmente para o Dia das Bruxas, o burger fez tanto sucesso que acabou entrando para o time de lanches fixos.

Para quem está dieta, as opções são os lanches no prato, sem pão e acompanhados de salada.

O Salão Pubburguer tem contado com outras novidades que dividem espaço com a maravilhosa porção de 10 unidades de coxinha sem massa (R$ 19,90). O espaço também começou a trabalhar com drinks e chopp há pouco tempo.

Undercut

Undercut no prato

Serviço:

Salão Pubburguer

Funcionamento: O salão de beleza fica aberto de terça-feira a sábado, das 10 às 18h, e os clientes são atendidos com hora marcada. O funcionamento da hamburgueria é de terça-feira a domingo, das 18h30 às 23h30
Endereço: Rua Duque de Caxias, 286, Centro, Vitória
Telefone: 3222-4285 (faz delivery)
Instagram: @salaopubburguer