O Los Chicos, restaurante localizado em Vitória, lançou nesta semana um novo cardápio que está mais tex mex do que nunca. Aliás, um cardápio que tem novidades de ponta a ponta para quem quer descobrir novos sabores e viajar pela cultura mexicana enraizada nos estados do sul dos EUA.

O novo cardápio do Los Chicos traz como diferencial a presença de diversos pratos que utilizam a técnica de defumação com lenhas de árvores frutíferas. Asinhas de frango, paletas suínas e até o bife ancho recebem um tratamento especial, assados com calor indireto, em baixa temperatura, calculada de acordo com a fibra de cada peça, para resultarem em pratos com sabor e textura únicos.  

Os pratos já tradicionais da culinária tex mex também recebem tratamento especial: tacos, quesadillas, fajitas e burritos com novas combinações que privilegiam o sabores e texturas que mantém viva a cultura do lar no coração dos povos latinos residentes na terra do tio Sam.

Entre as sobremesas, o destaque é a assinatura da parceria com a famosa marca argentina Havanna, que passa a ser fornecedora oficial do Dulce de leche utilizado nas guloseimas doces do novo cardápio do Los Chicos.

DESTAQUES DO CARDÁPIO

SEÑOR BARRIGA: Porção de barriguinha de porco defumada, servida crocante, acompanhada de mini tortilha de trigo, salsa de jalapeño e picles de cebola roxa.

CHEESE STEAK QUESADILLA: Tortilha de trigo, fraldinha ou filé mignon, molho chimichurri, mix de queijos cheddar e muçarela, pimentão vermelho assado e cebola caramelizada. Acompanha pico de gallo, guacamole e sour cream.

FISH QUESADILLA: Tortilha de trigo, tiras de tilápia empanadas, mix de queijo cheddar e muçarela, pesto de ervas e jalapeño. Acompanha salada de tomate cereja, cebola roxa, abacate, nachos e avocado cream.

FAJITA SMOKEHOUSE: Bife ancho defumado em madeira frutífera, cortado em tiras y coberto com nuestro Beef Gravy, servido com mini quesadillas de purê de papas com cheddar y bacon. Acompanha sour cream y batatas rústicas.

TEXAS FAJITA:Fraldinha, camarones e suculento pollo chapeados no melhor estilo tex mex, com cebola, pimentões rojos e amarilos . Acompanham quatro dos mejores molhos da casa a su escolha y tortilhas. Dentre eles: feijão refrito, cheddar, sour cream, salsa pico de gallo e guacamole.

CALIFORNIA BURRITO:Tortilha grande, fraldinha, batatas fritas, guacamole, queijo cheddar, salsa de jalapeño e sour cream.

Obs: Frito ou na chapa? Você pode optar por seu burrito na chapa, ou frito, no estilo chimichanga.

MESSY PIGS TACO: Paleta suína defumada, candy bacon, chicharones, finalizado com picles de cebola roxa e avocado cream. Los três tipos de sabores da carne de pig em um só taco.

WHAT A CUP: Ganache de chocolate y creme de avelã, brigadeiro de ninho, mais ganache de chocolate y creme de avelã, borda de creme de avelã polvilhada com ninho e alguns churros para usted mergulhar nisso tudo.

Para completar o Los Chicos desenvolveu sua própria cerveja: Cerveza Los Chicos, uma Witibier com especiarias, altamente refrescante.

Serviço:

Los Chicos Restaurante

Av. Desembargador Demerval Lyrio, 56 Mata da Praia, Vitória –ES

De terça a domingo, de 18h30 às 23h30

(27) 3207-7147